用这三种方法,腌制的大蒜既脆又好吃

2020-08-25 20:53:13

来源:怀化热线

用这三种腌蒜的方法,腌出来的大蒜清脆爽口很入味

我们都知道大蒜可以改善味觉和杀菌。市场上最重要的是大蒜。到处都有卖。如果你把它泡在一个大罐子里,它是清爽的。面条和馒头是不错的选择。腌蒜一直是人们喜爱的美食。通常,人们喜欢用甜醋和生酱油腌制甜蒜。许多人用盐水腌制大蒜。其实,在腌制大蒜时,可以试试这些方法来腌制大蒜,这样既酥脆可口,又不需要等太久。十天之内就可以吃了。

雪碧腌制大蒜

配料:大蒜5斤,雪碧1升瓶,白糖200克,盐,醋适量

1、大蒜洗净去皮,要留内皮1-2层,大蒜的头部和颈部用剪刀剪去,只留一部分即可。

2.大蒜在盐水中浸泡一夜,洗干。

3、煮开200毫升的清水,加入冰糖熬到融化,放置凉了后,加入食盐和食醋边搅拌边加入雪碧搅拌到食盐融化即可。

4、把大蒜放入坛子里,加入调好的酱汁,密封放在阴凉的地方,等15天左右即可食用。

八角腌蒜做法

材料:大蒜2斤、醋适量、海鲜酱油1千克、八角和香叶、辣椒适量

1、把大蒜洗净剥皮,留1-2层内皮。

2、把蒜用盐水浸泡换水,然后晾干大约4-5小时的时间。

3、把酱油、醋、八角、香叶、辣椒加入锅中,煮开后放凉即可。

把干蒜放入坛内,在阴凉处加10天左右。

腌制糖蒜做法

材料:大蒜5斤、白醋1斤、白糖半斤、冰糖半斤、米醋2斤、白酒2-3汤勺、食醋50克;

1.洗净大蒜,去皮不要过多,至少3层内皮(根据个人喜好),大蒜去头,大蒜去根部分切蒜,口感更佳。

2.将大蒜放入盐水中浸泡一夜,更换2-3次盐水,去除大蒜的辣味。

3、把装大蒜的坛子洗净、擦干放置在一边,一定要把水搽干。

4、开火把除白酒、大蒜外的所有食材和调料放置锅中,用中火煮至冰糖融化即可,端到一旁放凉。

5、把洗干净、搽干净的坛子取出来,把大蒜滤干水分放入坛子里,在把刚才做的汤汁导进去,记住要均匀的加进去,份量最好把大蒜都漫过为宜。

6、把最后的白酒浇在大蒜上,密封起来。

7、坛子放在阴凉的地方,放置30天后就可以吃了。